Võileivatort kevadisteks pidudeks

Tee nii:

1. Sulatage krevetid külmkapis. Vajadusel nõrutage krevetid kurnis kergelt pigistades.
2. Sega kausis toorjuust, majonees ja sidrunimahl. Maitsesta suhkru ja soolaga.
3. Koori ja haki punane sibul peeneks, haki till peeneks, sega hakitud punane sibul ja till toorjuustusegusse. Lisa krevetid ning maitsesta musta pipraga.
4. Vooderda ümmargune koogivorm (läbimõõt 22-24 cm) toidukilega.
5. Lõika röstsaiaviiludelt koorikud ära, aseta koogivormile kiht saiaviile. Vormi saiaviilud nii, et need kataksid terves ulatuses vormi põhja.
6. Haki Rukkipala tükid multifunktsionaalse lõikuriga väikeseks puruks.
7. Sega sidrunimahl ja vesi omavahel. Niisutage vormis olevat tordipõhja sidruniveega.
8. Määri peale pool täidisest, lisa peale rukkileivapuru ja niisuta sidruniveega
9. Tõsta lusikaga peale ülejäänud täidisest. Aseta peale röstsaiaviilud, niisuta sidruniveega.
10. Kata vorm toidukilega. Pane külmkappi tahenema vähemalt 4 tunniks.
11. Sega toorjuust ja hapukoor kausis ühtlaseks. Pese ja riivi sidrunikoor ning pigista mahl välja ning sega toorjuustupastaga. Maitsesta näpuotsatäie soola ja suhkruga.
12. Tõsta võileivakook vormist serveerimisplaadile. Eemalda toidukile.
13. Määri tort pealt ja servadelt hapukoore-toorjuustu kattega.
14. Aseta tordile krevetid ja vikerforellimari. Kaunista kook kurgi- ja sidruniviilude, hakitud tilli, salativõrsete ja söödavate lilledega.